GB 2721 - 2015 Национальный стандарт пищевой соли

диапазон
Настоящий стандарт применяется к пищевой соли.

Термины и определения
Пищевая соль
В качестве основного ингредиента используется хлорид натрия, который используется в пище для соли.
Очищенная соль
Используя галогенированную воду или соль в качестве сырья, пищевая соль, полученная в процессе вакуумного испарения соли, в процессе механического термического сжатия и испарения соли или в процессе измельчения, промывки и сушки.
Измельченная моющая соль
В качестве сырья используются морская соль, озерная соль или каменная соль, пищевая соль, полученная в процессе измельчения и промывки.
Солнечная соль
Потребительская соль полученная в процессе концентрированной кристаллизации соленой воды на солнце.
Низконатриевая соль
Для снижения концентрации ионов натрия в качестве сырья используется одна или несколько очищенных солей, измельченных моющих солей, солей солнца и т.д., а также пищевая соль, полученная из обработанных пищевых добавок, разрешенных государством (например, KCl и т.д.).

технические требования
原料要求
Сырье должно соответствовать соответствующим пищевым стандартам и правилам.
Чувственные требования
Сенсорные требования должны соответствовать требованиям таблицы 1.


Физико - химические показатели
Физические показатели должны соответствовать требованиям таблицы 2.


Метод проверки
Хлорид натрия (на сухой основе) / (g / 100g) ≥ 97,00 ГБ 5009.42
GB 5009.42 - 2025 Измерение национальных стандартных показателей пищевой соли для безопасности пищевых продуктов


Киотский электронный потенциометр KEM AT - 710S