I. Сфера пищевой промышленности (основные сценарии применения, обеспечение качества и безопасности)

Тестирование пищевых питательных веществ: анализ содержания аминокислот, используемых в молочных продуктах (молоко, йогурт), мясных продуктах (ветчина, колбаса), яичных продуктах, зерновых (рис, пшеница), орехах, медицинских товарах и т.д., например, обнаружение содержания незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), оценка питательной ценности пищевых продуктов, обеспечение поддержки данных для маркировки продуктов питания; В то же время он может анализировать состав мелких молекулярных пептидов и свободных аминокислот в функциональных продуктах, таких как коллагеновые пептиды и соевые пептиды, и проверять заявления об эффективности продукта.

Контроль качества процесса обработки пищевых продуктов: мониторинг изменений аминокислот в производстве пищевых продуктов, таких как соевый соус, гумус и другие ферментированные продукты питания в процессе ферментации образования свободных аминокислот, чтобы определить зрелость ферментации; Обнаружение разложения или преобразования аминокислот в процессе маринования мяса и варки зерна, оптимизация процесса обработки, чтобы избежать потери питательных веществ; Кроме того, можно выявить аномалии вкуса, вызванные превышением аминокислот в продуктах питания (например, избыток горьких аминокислот).

Тестирование на безопасность пищевых продуктов: выявление токсичных и вредных веществ в пищевых продуктах, таких как зерновые зерновые, непротеиновые аминокислоты, остающиеся в кормах (например, гуамин, бета - аланин) или вредные производные аминокислот, образующиеся в процессе обработки (например, пироглутаминовая кислота); Для детского питания, строго проверяйте, соответствует ли доля незаменимых аминокислот национальным стандартам, чтобы избежать дисбаланса питания, влияющего на развитие младенцев и детей.

II. Фармацевтика и биофармацевтика (ключевые инструменты контроля качества и НИОКР)

Контроль качества лекарственных средств: для определения чистоты и содержания аминокислотных препаратов (например, глутамата натрия, лейциновых препаратов), чтобы убедиться, что эффективные ингредиенты препарата соответствуют стандартам, а примеси (например, другие аминокислоты, тяжелые металлы) соответствуют фармакологическим стандартам; Для полипептидных препаратов (например, инсулина, гормона роста), анализ их аминокислотных последовательностей и гидролизного состава аминокислот для проверки правильности структуры и технологической стабильности препарата.

Помощь в клинической диагностике: обнаружение содержания аминокислот в крови, моче, спинномозговой жидкости человека, помощь в диагностике нарушений обмена аминокислот, таких как кленовая гликозурия (увеличение аминокислот в моче с разветвленной цепью); В то же время можно контролировать аномалии метаболизма аминокислот у пациентов с болезнями почек и печени, чтобы обеспечить основу для корректировки схемы лечения.

Биофармацевтические исследования и разработки: в исследованиях и разработках антител, генно - инженерных лекарств, анализ использования аминокислот в инженерных бактериальных ферментаторах, оптимизация процесса ферментации; Обнаружение изменений аминокислот в продуктах разложения препарата, оценка стабильности препарата и условий его хранения.

III. Сельское хозяйство и кормовые отрасли (оптимизация производства и оценка качества)

Оптимизация кормовой питательной формулы: обнаружение кормового сырья (соевого шрота, рыбной муки, кукурузы) и в сочетании с содержанием аминокислот в корме, особенно лизина, метиленовой кислоты и других ограничительных аминокислот, для обеспечения сбалансированного питания корма, удовлетворения потребностей роста разведенных животных (свиней, цыплят, аквакультуры), повышения коэффициента преобразования корма, снижения затрат на разведение.

селекция сельскохозяйственных культур и оценка качества: анализ аминокислотного состава пшеницы, риса, кукурузы и других культур, отбор отличных сортов с высоким содержанием лизина и белка; Изучение влияния сельскохозяйственных мер, таких как удобрения и ирригация, на содержание аминокислот в сельскохозяйственных культурах и оптимизация программ выращивания; Также можно оценить зрелость фруктов и овощей (если в процессе созревания происходит накопление свободных аминокислот).

Проверка безопасности кормов: выявление добавления запрещенных аминокислотных добавок в корма или токсичных аминокислот, образующихся в результате плесени (например, производных аминокислот, связанных с рвотным токсином в плесени кукурузы), чтобы избежать воздействия на здоровье сельскохозяйственных животных и качество продукции.

IV. Области биологических исследований и наук о жизни (поддержка фундаментальных исследований)

Физиологические исследования растений: анализ изменений метаболизма аминокислот растений под давлением невзгод (засуха, низкая температура, вредители и болезни), изучение механизмов устойчивости растений; Изучайте синтез и преобразование аминокислот в процессе фотосинтеза и дыхания, раскрывая законы физиологического метаболизма растений.

Микробиологические и клеточные исследования: обнаружение аминокислот в метаболитах микроорганизмов (бактерий, грибов), анализ метаболических путей микроорганизмов; Изучайте потребление и секрецию аминокислот в процессе культивирования клеток, оптимизируйте условия культивирования клеток и обеспечивайте теоретическую поддержку производства биологических продуктов.

Молекулярная биология и генетические исследования: анализ состава аминокислот для редактирования генов и ГМО для проверки экспрессии генов; Изучайте взаимосвязь между последовательностями аминокислот и структурой и функциями белка, чтобы обеспечить поддержку данных для белковой инженерии.

V. Другие области (расширение сценариев применения)

Экологический мониторинг: обнаружение содержания аминокислот в водоемах, почвах и оценка воздействия загрязнителей окружающей среды (например, тяжелых металлов, пестицидов) на экосистемы; Анализ разложения аминокислот в сточных водах позволяет определить эффективность очистки сточных вод.

Область косметики и японизации: обнаружение содержания аминокислотных компонентов в средствах по уходу за кожей, средствах по уходу за волосами (например, глицин, проламин), проверка увлажнения продукта, восстановление эффективности; Убедитесь, что аминокислотные добавки в косметике соответствуют стандартам безопасности и избегают раздражения кожи.

Судебно - медицинская экспертиза и археология: путем анализа состава аминокислот в биологических тканях (волосах, костях) выводится время и возраст индивидуальной смерти; Или изучить остатки аминокислот в останках древних организмов, чтобы дать подсказки для археологических исследований.