Резюме

Анализ метилжирной кислоты (FAME) может быть использован для идентификации липидных компонентов в продуктах питания и является одним из важных применений в анализе продуктов питания. В этом описании применения описывается быстрое и хорошее разделение смесей FAME с помощью системы газовой хроматографии Agilent Intuvo 9000, оснащенной колонкой газовой хроматографии Agilent J & W DB - FastFAME Intuvo.

Предисловие

Анализ масел, жиров и жирных продуктов питания является общей задачей государственных лабораторий, лабораторий контроля качества (QC) или лабораторий договорных исследовательских организаций (CRO). При определении общего содержания жиров и транс - жиров в продуктах питания газовая хроматография жирных кислот и их производных FAME является важным инструментом для представления жиров. Многие нормативные методы, используемые для обнаружения пищевых продуктов (например, пищевых масел), при определении состава жирных кислот требуют выделения конкретных изомеров параантижирных кислот с помощью капиллярных колонн, покрытых фиксированной фазой цианпропила. Кроме того, для достижения хорошего разделения FAME требуется более длинная колонка газовой хроматографии (100 м) и более длительное время анализа (более 70 минут) 3,4. Однако этот метод менее эффективен и более дорогостоящ для анализа. С этой целью мы специально разработали газовую хроматографическую колонну DB - FastFAME Intuvo с фиксированной фазой на основе цианопроила, которая обеспечивает быстрое разделение смесей FAME (включая разделение некоторых ключевых параантиизомеров) и отвечает требованиям нормативного подхода. В этом разделе описывается использование газовой хроматографии DB - FastFAME Intuvo иСистема газовой хроматографии Intuvo 9000Быстрый анализ FAME.

Для получения дополнительной информации скачать бесплатно