Результаты испытаний, проводимых комплексным анализатором безопасности пищевых продуктов, обычно включают в себя базовую информацию о выборке, детализацию проекта тестирования, определение результатов, показатели контроля качества и соответствие отчетности, чтобы обеспечить научность и прослеживаемость данных. Ниже приводится подробная информация и описание:

I. Идентификация образцов и контекст обнаружения

1. Базовая информация выборки

Название образца: например, "определенный бренд соевого соуса" "Свежая свинина" "Овощной салат" и т.д., должно соответствовать фактической отправке образца.

Номер выборки: уникальный код (например, "SP20250626001"), связанный со временем отбора проб, местом и партией.

Информация о выборке:

Дата отбора проб (например, 26 июня 2025 года), лицо, осуществляющее отбор проб, место отбора проб (например, полка супермаркета).

Состояние образца (свежий / замороженный / упакованный или нет), спецификация (например, 500 мл / бутылка).

Информация о доверенности: имя доверенной организации / лица, контактные данные, цель тестирования (например, регулятивная выборочная проверка, корпоративная самопроверка).

2. Проверка окружающей среды и условий

Дата обнаружения, лабораторная температура (например, 25±2°C), влажность (например, 50±5% RH).

Тип прибора (например, марка FS - 9000), состояние калибровки (с номером сертификата калибровки).

Проект тестирования и представление результатов

1. Микробиологические показатели и показатели биобезопасности

Бактерии - патогенные: кишечная палочка O157: H7, сальмонелла, золотистый стафилококк и т. Д. Результаты представлены как "обнаруженные / не обнаруженные" (например, "сальмонелла: не обнаруженные (n = 5, c = 0)").

Микробиологические ограничения: общее количество колоний (CFU / g), бактериальная флора толстой кишки (MPN / g), например, « общее количество колоний: 3,2 × 10 м3 CFU / g (10 𔒐CFU / g) ».

Тест на вирус: например, норовирус, вирус гепатита А (подходит для продуктов из сырой воды и т. Д.), выраженный с увеличением Ct значением PCR или « положительным / отрицательным».

2. Другие показатели безопасности

Незаконные добавки: постный сперматин, висячие куски и т. Д. Результат, такой как "постный сперматин I: не обнаружен (предел обнаружения 0,01 мг / кг)".

Аллергены: например, молоко, яйца, арахисовые ингредиенты, тест эффективности антител методом ELISA (например, "Молочный белок: отрицательный (< 50IU / ml)").

Физико - химические свойства: pH, кислотная валентность, пероксидное значение и т. Д. (например, "кислотная валентность: 1.5mgKOH / g (3,0mgKOH / g)").

III. Определение результатов и описание соответствия

1. Стандартные сравнения и выводы

Основываясь на стандартах: национальные стандарты, которые четко определяют основу для тестирования (например, GB2763 - 2021 "Максимальное остаточное количество пестицидов в пищевых продуктах", GB2762 - 2022 "Ограничение содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах").

Решение о приемлемости:

Индивидуальный результат: например, "Содержание свинца 0,12 мг / кг, соответствует требованиям к предельным значениям для пищевых продуктов в GB2762 - 2022".

Сводный вывод: « После тестирования XX элементов в проверенном проекте соответствуют национальным стандартам, и образец считается квалифицированным / неквалифицированным».

2. Рекомендация о превышении стандартов

Если результат превышает стандарт, необходимо указать, что « показатель XX превышает национальный стандарт XX раз, рекомендуется пересмотреть образец или проследить производственную цепочку».