Применение лекарственных дубильных кислот

Применение лекарственных дубильных кислот

Применение лекарственных дубильных кислот

Таниновая кислота (дубильная кислота) является многофункциональным природным полифеноловым соединением, широко распространенным в винограде, пятикратном, чае, баухинии, какао и других растенияхАЕго химическая формула являетсяC76H52O46Относительная молекулярная масса находится между500до3000Между ДалтономА

. Таниновая кислота обычно представляет собой желтый или коричневый бескристаллический порошок, частично чешуйчатый, с тонким особым запахом, вкус чрезвычайно вяжущий. Температура плавления является218Температура Цельсия, растворимая в воде и этаноле, а также в ацетоне, но не в хлороформе или этиленеА

Химические свойства

Как слабая кислота, таниновая кислота содержит несколько фенольных гидроксильных радикалов и, следовательно, демонстрирует значительную биологическую и фармакологическую активность. Он может демонстрировать разнообразные химические свойства и функции посредством комплексных реакций и ао - соединений с биологическими макромолекулами, такими как белки и ионы металловА

Физические свойства

Физические свойства таниновой кислоты включают:

АцветА:: Желтый или коричневый аморфный порошок или чешуйчатыйА

АзапахА: Особый тонкий запахА

АвкусА: Очень горькоА

Атемпература плавленияАА.218градус ЦельсияА

АРастворимостьА:: Растворимый в воде, этаноле и ацетоне, не содержащий хлороформа или этиленаА

Таниновая кислота оказывает значительное влияние во многих отношениях:

АантиоксидантАСпособность очищать организм от свободных радикалов,А

АсходимостьА:: Взаимодействие фенольных гидроксилов с белковыми аминокислотами,А

АПрименение в медицинеАМожет также использоваться в качестве вяжущего и гемостатического средстваА

АПищевая промышленностьАКак усилитель вкуса, стабилизатор цвета и осветлитель, особенно в производстве пива и винаА

АДругие виды примененияА:: Широко используется в таких областях, как дубление кожи, чернила, печать и крашение, каучук, металлургия и обработка воды