Оборудование для сахаризации пива

Предварительная подготовка - измельчение и меры предосторожности

Сахарификация в пивном оборудовании - это очень важный шаг, на который следует обратить внимание при сахаризации.
Предварительная подготовка - измельчение и меры предосторожности
Перед измельчением солод должен быть помещен в открытый контейнер, полив поверхность солода водой и перемешивая его до тех пор, пока солод не будет полностью промочен, но не будет осажден на дне контейнера водой.
Во - вторых, проверьте расстояние между валками измельчителя, как правило, измерьте расстояние между валками с помощью линейки сита (если условия ограничены, можно сначала измельчить часть, через сито, чтобы определить, может ли измельчение соответствовать требованиям, если нет сита, это может быть только визуально измерено). Требование к измельчению состоит в том, что солод достигает технологической измельченности, а кожа (оболочка) ломается и не ломается.

Процесс сахаризации пивного оборудования
Самое главное – это температура на каждом шагу, PH、 Время, общая технологическая конструкция - это кривая процесса, образованная температурой и временем в качестве основной линии. (Не верьте так называемому шаговому методу сахара, должен быть перерыв белка, увеличение времени фильтрации может привести к окислению жидкости, недостаточное разложение белка может сильно повлиять на пену и пенообразование пива).
2, во - вторых, обратите внимание на изменение температуры кипения, не может быть резким, высоким или низким, чтобы быть стабильным, чтобы обеспечить прочность кипения.
3, а затем проблема перемешивания, регулирование перемешивания должно постепенно повышаться и опускаться.