Вакуумный охладитель фруктов и овощей

Почему вакуумные охладители охлаждают пищу за короткое время

Вакуумная машина предварительного охлаждения (TX - ZLS200), также известная как вакуумная машина охлаждения или машина с прямой воздушной скоростью, имеет другое название для одного и того же продукта. Он в основном

Состоит из вакуумного корпуса, вакуумной вытяжной системы, системы охлаждения, системы управления, листового металла (304 высококачественной бессмертной стали) наружной продажи и так далее. Предварительное охлаждение в вакууме

При постоянном действии встроенного вакуумного насоса вакуумная коробка образует разность давления внутри и снаружи. Под действием этого перепада давления молекулярные таблицы воды внутри и снаружи пищевых продуктов

Поверхностное давление значительно снизилось. Таким образом, молекулы воды быстро переходят из жидкого состояния в газообразное, образуя « теплоту испарения» скважины, которые непрерывно откачиваются наружу и уносят много тепла,

Чтобы охлажденные фрукты и овощи, свежее мясо, приготовленные продукты и другие охлажденные продукты могли быстро и равномерно охлаждаться.

Вакуумная машина быстрого охлаждения из - за ее характеристик быстрого охлаждения продуктов питания, постепенно приготовленная пища Китая, свежее мясо, фруктовые блюда, холодная свежая курица,

Морепродукты и другие пищевые продукты, такие как производство и распределение предприятий принимают и масштабируют применение. Итак, почему вакуумный охладитель может хранить приготовленную пищу при температуре 90°C за 15 минут?

Быстрое охлаждение до 15°C в течение 30 минут при целевой температуре мастера?

Известно, что в природе существует три состояния воды: жидкое, газообразное и твердое. Из них переход воды из жидкого в газообразное означает относительное

Изменения фазового состояния воды требуют поглощения большого количества тепла из продуктов питания и окружающей среды, что включает в себя скрытую и явную теплоту. То есть вода.

Когда молекулы испаряются из жидкого в газообразное, они уносят в сто раз больше тепла (измерено экспериментальными исследованиями: вода на единицу массы, жидкая

Прямое превращение в газообразное уносит в 575,7 раза больше тепла, чем требуется для повышения температуры воды на 1°C в жидком состоянии)

Итак, молекулярное испарение воды напрямую связано с точкой кипения, и технология вакуумного предварительного охлаждения показывает, как уменьшить температуру кипения молекул воды в продуктах питания. А

В приведенной ниже таблице показано, что для снижения температуры пищевых продуктов до 4°С давление на поверхности молекулы воды снизится ниже 813Па (реальная возможность вакуумного предварительного охлаждения будет

Он падает до 0,2 - 03 атмосферного давления). Поддержание низкого давления в вакуумной камере является сложной технологией, которая требует других вспомогательных технологий в дополнение к вакуумной системе

Реализация.