HI83748 Микрокомпьютер для определения концентрации винной кислоты

Фотометр HI83748 используется для определения винной кислоты в вине. Эргономичная точность и простота использования портативных конструкций с хорошей оптической системой, комбинацией узкополосных интерферометрических фильтров и кремниевых фотоэлектрических детекторов гарантирует получение точных показаний яркости каждый раз. Хорошо продуманная система блокировки цветной чашки от $r $n гарантирует, что каждый раз колориметрическая чашка вставляется в одно и то же место в измерительной ячейке, чтобы поддерживать последовательную длину пути.

Обзор продукции:

Диапазон измерений: 0,0 до 5,0 г / л (ppt), винная кислота реагирует с реагентом желтым или оранжево - красным

Фотометр HI83748 используется для определения винной кислоты в вине. Эргономичная точность и простота использования портативных конструкций с хорошей оптической системой, комбинацией узкополосных интерферометрических фильтров и кремниевых фотоэлектрических детекторов гарантирует получение точных показаний яркости каждый раз.

Тщательно сконструированная система блокировки колориметрических чашек гарантирует, что каждый раз колориметрические чашки вставляются в одно и то же место в измерительном блоке, чтобы поддерживать последовательную длину пути.

Винная и винная кислоты играют важную роль в стабильности вина. Они могут содержаться в различных формах в вине и соках, таких как винная кислота (H2T), виннокислый гидрокалий (KHT) или виннокислый кальций (Cat). Эти показатели в основном зависят от pH вина. При pH алкоголя 3,7 самый большой процент виннокислот присутствует в винной кислоте (HT -).

Формирование кристаллических отложений (отложений винной кислоты) является феноменом старения вина и не отвечает требованиям клиентов. Поэтому важно проверить и уменьшить вероятность осаждения бутылки. Например, регулируя pH вина, виноделы могут значительно повлиять на потенциал его формирования.

В некоторых красных винах концентрация калия в винах варьируется от 600 до 2500 ppm. Хотя бистат калия растворим в воде, алкоголь и низкие температуры снижают его растворимость. В частности, во время алкогольной ферментации дивинит калия становится все более нерастворимым, что приводит к перенасыщению и осаждению. Стабильность KHT может быть восстановлена путем охлаждения (с посевом или без него). Вино с начальным pH ниже 3,65 pH может демонстрировать снижение pH во время холодной стабилизации, так как каждый осадок KHT производит свободный протон. Уровень pH может упасть до 0,2 pH единиц. Для вин с pH выше 3,7 pH pH переходит на более высокий уровень.

Концентрация кальция может составлять 6 то165 ppm, и кристаллические осадки могут образовываться в комплексе с виннокислотами или оксалатами. Нестабильность виннокислого кальция обычно возникает через 4 - 7 месяцев после ферментации и не связана с температурой.

Сульфаты, белки, камедь и полифенолы могут образовывать стабильные комплексы с виннокислотами, тем самым подавляя образование оболочки. Это соединение состоит в основном из красных полифенолов и винной кислоты, а также белков в белом вине. Это объясняет, почему, когда происходит полимеризация пигментов, способность винной кислоты удерживать ослаблена, что приводит к задержке кассе. В отличие от этого сульфаты сочетаются с 50% калия в белом вине и 100% в красном.

Концентрация винной кислоты в вине обычно составляет 1,5 - 4,0 г / л. Концентрацию этой кислоты не следует путать с общей или титруемой кислотностью вина, которое также обычно обозначается как содержание винной кислоты. Хотя винная кислота является основной кислотой, присутствующей (до 60% от общей кислотности), другие, такие как яблочная кислота, лимонная кислота и несколько летучих кислот, вносят значительный вклад в общую кислотность.

HI83748 Для определения концентрации винной кислоты используется метод двух реагентов менее 5,0 г / л (ppt).

При добавлении двух реагентов в образец, содержащий винную кислоту, образец становится оранжево - красным; Чем больше концентрация, тем темнее цвет.

Затем в соответствии с законом Билла - Ламбера проводится колориметрический анализ соответствующих цветовых изменений. Этот принцип указывает на то, что свет поглощается комплементарными цветами и излучаемое излучение зависит от концентрации.

Для определения винной кислоты узкополосный интерферометрический фильтр 525 нм (зеленый) позволяет кремниевому фотодетектору обнаруживать только зеленый свет и пропускать все другие видимые лучи, излучаемые вольфрамовой лампой.

По мере увеличения цветовых изменений в образцах реакции поглощение света на определенной длине волны также увеличивается, а скорость пропускания снижается.

Характеристики производительности

Встроенный таймер - показывает оставшееся время до измерения, и в конце таймера прибор автоматически считывает показания, обеспечивая согласованность времени реакции в нескольких партиях измерений.

Нулевая клавиша - просто нажмите нулевую клавишу на панели прибора, чтобы устранить цветовые отклонения, вызванные цветом в образце вина до добавления реагента.

Единицы измерения - Показать соответствующие единицы измерения и показания

Сообщения об ошибках - проблемы с предупреждением сообщений на дисплее, в том числе отсутствие верхнего предела, показания за пределами диапазона и в пределах диапазона, а также ошибки источника света;

Автоматическое выключение - режим измерения 15 минут без автоматического выключения;

Состояние батареи - индикатор заряда батареи, показывающий остаточную мощность, который предлагает пользователю своевременно заменить батарею;

HI83748 - 20 Прогнозируемое количество специальных наборов для анализа винной кислоты 20

Настройка специальных наборов для анализа винной кислоты, подходящих для диапазона измерений: 0,0 до 5,0 г / л (ppt); Удобное и быстрое достижение быстрого и точного колориметрического измерения винной кислоты, винная кислота реагирует с реагентом желтого или оранжево - красного цвета.

Сборные высококачественные наборы для анализа винной кислоты, тщательно сертифицированные различные измерительные приборы и контейнеры, изготовленные в соответствии с требованиями постоянной температуры и влажности и восходящие к стандартному эталонному веществу NIST (SRM)

Руководство по эксплуатации:

Добавьте 5 мл HI83748A - 0 в образец вина, уничтожьте прибор до нуля, а затем добавьте 6 капель HI83748B - 0 в образец глюкозы, где винная кислота реагирует с реагентом желтого или оранжево - красного цвета, фотометр HI83748 может использоваться для определения концентрации винной кислоты в соответствии с полученным цветом, результаты будут показаны в g / L (ppt).

Технические параметры:

диапазон измерений

от 0,0 до 5,0 г/л (ppt)

Разрешение

точность

@25°C (77°F)

повторяемость

метод измерения

Винная кислота реагирует с реагентом желтым или оранжевым.

Оптическая система

Узкий интерферометрический фильтр, кремниевый фотоэлемент @ 525 нм

Режим питания

Аккумулятор 4×1.5VAA; 15 минут без работы, выключить автоматически

Условия использования

0 до 50 ° C (32 до 122 ° F), RH максимум 95%, 无冷凝

Размер вес

Размер узла: 224 x 87 x 77 мм (8,8 x 3,4 x 3.0)

Вес хоста: 512 г (18 oz.)

Эксклюзивные принадлежности

HI83748 - 20 Индивидуальные специальные наборы для анализа винной кислоты, прогноз 20 раз

HI83748

Хост, HI83748 - 20 реактивы винной кислоты, HI731313W специальные стеклянные и цветные чашки (2 комплекта), HI731340 специальные количественные (200 мкл) автоматические пробоотборники, HI731318 стеклянные и цветные чашки чистая ткань (2 блока), AC230V / 12VDC адаптер питания, инструкция по использованию на английском и китайском языках, HI721010 Настройка специальных приборов для переноски ящиков