Оборудование для замораживания сухого порошка киви

Оборудование для замораживания сухого порошка киви

Оборудование для замораживания сухого порошка киви

Предварительная обработка

Источники и виды применения сырья различны, а методы их предварительной обработки различны. Например, предварительная обработка фруктов для выбора, очистки и нарезания, овощи также должны быть обжарены, а быстрорастущие каши также должны быть испарены, упакованы в тарелку и так далее.

Предварительное замораживание

После предварительной обработки сырья, как правило, лучше предварительно заморозить. Это связано с тем, что, когда внутри материала больше влаги, если вакуумная обработка осуществляется непосредственно, газ, растворенный в воде, будет выделяться из - за уменьшения внешнего давления, образуя пузырьки, что приводит к пустоте внутри и на поверхности сырья, влияя на сенсорное качество.

Быстрое замораживание

Для отверждения влаги внутри материала обычно также требуется быстрое замораживание. Чем короче время замораживания, тем быстрее материал замерзает, тем меньше его внутренняя кристаллизация и тем меньше механическое повреждение клеток материала. Поэтому необходимо выбрать правильную скорость замораживания в зависимости от фактического производства.

вакуумная сушка

Вакуумная сушка обычно делится на два этапа: сублимационную сушку и аналитическую сушку. Сублимированная сушка предназначена главным образом для свободной воды в материале; Аналитическая сушка в основном удаляет адсорбционную воду, которая более тесно связана с твердым телом. Вакуум, температура и толщина диска в процессе сушки напрямую влияют на процесс сушки и качество продукта.

Особенности экипажа:

1, предварительное замораживание и сушка на месте, запуск одним нажатием;

2. Регулируемая температура, контролируемый процесс производства, в соответствии с различными материалами, чтобы установить различные процессы;

Можно установить несколько сегментов, во время работы можно изменять параметры программы и записывать кривые вакуумной сушки и данные в режиме онлайн;

4, сенсорный экран, можно установить пароль загрузки, показать сухую кривую;

5, квадратный лоток не легко деформируется, легко работать, легко чистить;

6. Настройка надувного клапана, необязательно с устройством для наполнения инертным газом;

В сухой камере используются светонепроницаемые бесцветные прозрачные стеклянные двери, которые во время работы могут четко наблюдать процесс изменения материала;

8, необязательно с безмасляным вакуумным насосом, чтобы решить проблему замены масла, нефтяного тумана, антикоррозионной защиты и других проблем

Параметры устройства:

Тип 1.1 TF - HFD - 6

1.2 Температура конденсации ≥ - 40°С

1.3 Предельная степень вакуума 10 Па (холостой груз)

1.4 Замороженная сухость 0,6?

1.5 Обработка 6 кг / партия

1.6 Диск для образцов 345 мм × 425 мм * 20 мм

1.7 Требования к питанию 220 В 50 Гц

1.8 Коэффициент работы 2000W

1.9 Размер узла 720 мм × 790 мм × 1190 мм (без дверных панелей и ручек)

1.10 Электрическая система управления отображает кривую замерзания и высыхания перегородок в режиме реального времени, кривую температуры. Умный контроль температуры.

1.11 Функция оттаивания при нажатии одной кнопки