В целях строгого выполнения основной ответственности за безопасность пищевых продуктов в супермаркетах, укрепления управления качеством и безопасностью пищевых сельскохозяйственных продуктов, таких как мясные блюда, и обеспечения качества и безопасности мясных блюд для потребителей Управление по безопасности пищевых продуктов Государственного совета издало « О созданииПрограмма работы мероприятия « Демонстрационный супермаркет спокойной мясной капусты» и Циркуляр « Стандарт создания демонстрационного супермаркета спокойной мясной капусты» (УППБ)[2017]18№), в соответствии с его требованиями, все провинции и города по всей стране последовательно проводят создание« Будьте уверены в демонстрационном супермаркете мясных блюд»,Выполнять « Закон о безопасности пищевых продуктов», « Меры по контролю и управлению качеством и безопасностью продаж на рынке пищевой сельскохозяйственной продукции» и другие законы и правила, строго выполнять основную ответственность за безопасность пищевых продуктов в супермаркетах, осуществлять строгую защиту источника, строгий контроль процесса и строгий контроль рисков пищевой сельскохозяйственной продукции, такой как мясо, овощи, яйца, водные продукты и фрукты. Руководить супермаркетами в создании и совершенствовании системы управления безопасностью пищевых продуктов, строго осуществлять контроль процесса ключевых точек качества и безопасности пищевых сельскохозяйственных продуктов, совершенствовать механизм отслеживания пищевых сельскохозяйственных продуктов, осуществлять публичность информации о безопасности пищевых сельскохозяйственных продуктов; В соответствии с законом усилить надзор, инспекцию и надзор за выборочными проверками, усилить социальный надзор, эффективно повысить уровень качества и безопасности « мясных блюд» в супермаркетах, создать среду потребления пищевой сельскохозяйственной продукции с прослеживаемым источником, надежным качеством и уверенностью масс.

Би Цзинцюань, директор Управления продовольственной безопасности Государственного совета и директор Главного управления по надзору за продуктами питания и лекарствами Государственного совета, отметил на пресс - конференции Государственного совета, что соответствующие надзорные органы будут осуществлять строгий надзор и проверку этих супермаркетов, участвующих в создании, с тем чтобы эти участвующие супермаркеты могли строго контролировать импорт, укреплять управление цепочкой поставок, содействовать развитию заказанного сельского хозяйства, чтобы люди могли действительно покупать"Спокойно мясо" "Спокойно блюдо"А.

Анализ остатков пестицидов в фруктах и овощах; Производство мяса и мясопродуктов, перерабатывающие предприятия в различных видах мясного сырья мясная влага, характеристики больного мяса, проверка постного мяса, обнаружение нитритов, пигментов, микроорганизмов в приготовленных продуктах питания, остатки ветеринарных препаратов водных продуктов, остатки антибиотиков, таких какМалахитовый зеленый, хлоромицин, тетрациклин, фурановые метаболиты, сульфанамиды и т.д.Проверка.