В сокровищнице китайской медицины листья гинкго пользуются широкой популярностью с их улучшенным циклом и антиоксидантным эффектом, в то время как общая кислота гинкго идет рука об руку и становится « скрытой границей», ограничивающей ее безопасное применение. Такие природные феноловые кислоты, присутствующие в листьях гинкго и зародышевых орехах, имеют химическую структуру производных алкилфенола (например, C13: 0, C15: 1, C17: 1 и т. Д.) и, хотя и обладают определенной биологической активностью, классифицируются международными органами (например, ESCOP, EMA) как вредные ингредиенты, требующие строгого контроля из - за их чувствительности, клеточной токсичности и потенциальной генетической токсичности.
Общая кислота гинкго - это не единое соединение, а сумма различных длинноцепных фенольных кислот, в основном сосредоточенных в наружном воске листьев гинкго и семенной коре. В процессе подготовки экстракта листьев гинкго (GBE), при неправильном технологическом контроле, легко остаётся в готовой продукции. Исследования показывают, что он может вызывать контактный дерматит, аллергические реакции и даже влиять на митохондриальную функцию, поэтому считается « предупреждающим индикатором » качества и безопасности продуктов гинкго.
Для обеспечения безопасности лекарственных препаратов в фармакологии установлены строгие стандарты:
Европейская фармакопея (Ph.Eur.) требует, чтобы общий объем гинкго - кислоты в сухом материале листьев гинкго не превышал 5 ppm (мг / кг);
Американская фармакопея (USP) и ряд международных стандартов брендов также используют стандарт 5ppm;
Соответствующие стандарты Китая также постепенно ужесточаются и способствуют модернизации промышленности.
В контроле качества высокоэффективная жидкостная хроматография (HPLC) или комбинация жидкой хроматографии - масс - спектрометрии (LC - MS / MS) является основным методом обнаружения общей гинкго кислоты. Благодаря щелочному гидролизу высвобождение комбинированной гинкго кислоты, а затем экстракция, очистка после анализа проб, может точно количественно определить сумму различных конгенеров, чтобы обеспечить соответствие требованиям.
Современный процесс извлечения гинкго разработал очистку смолы с большим отверстием, распределение жидкости, сверхкритическую экстракцию и другие технологии, которые могут эффективно удалять кислоту гинкго. В то же время предпочтительный сорт листьев гинкго с низким содержанием кислоты, контроль сезона сбора (более высокое содержание кислоты в листьях летом) также стал важным средством контроля источника.