-
Электронная почта
zoe.wang2@thermofisher.com
-
Телефон
18516780105
-
Адрес
Xinjinqiao дорога, No.27, здание 6
Thermo Fisher Scientific consumables for chromatography
zoe.wang2@thermofisher.com
18516780105
Xinjinqiao дорога, No.27, здание 6
Сырое коровье молоко богато несколькими природными активными белками, такими как альфа - лактогемин (α - Lactalbumin), бета - лактоглобулин (β - Lactoglobulin), лактоферрин (Lactoferrin, LF), иммуноглобулин G (Immunoglobulin G, IgG) и молочные пероксидазы (Lactoperoxidase, LP), которые играют важную роль в борьбе с бактериями, вирусным вторжением, укреплении иммунитета, содействии восстановлению тканей и росту и развитию. Среди них лактоферин может участвовать в метаболизме железа в организме, способствовать поглощению и транспортировке железа в организме, имеет антибактериальные, противовоспалительные, антиоксидантные, противоопухолевые и укрепляющие иммунитет функции. Различные методы термообработки (пастеризация, ультравысокотемпературная (UHT) стерилизация, концентрация испарения и сушка распылением и т. Д.) могут привести к различной степени дегенерации и деактивации латекса в молочных продуктах, что влияет на его питательную ценность и рыночную цену продажи.
Основные моменты нового национального стандарта Symerfei
1. Это исследование основано на GB 5009.299 - 2024, NY / T 4439 - 2023 и соответствующих групповых стандартах и корпоративных стандартах для определения содержания латекса в пастеризованном молоке, ультравысокотемпературном стерилизованном молоке и молочном порошке для младенцев и детей.
2. Для получения хорошего пика и разделения испытания были надлежащим образом оптимизированы условия предварительной обработки образцов и хроматографии жидкой фазы при температуре столба 30°C и скорости потока 1,0 мл / мин.0,1% трифторуксусная кислота вода - 0,1% трифторуксусная кислота ацетонитрилГрадиентная стирка как фаза потока, максимальное давление системы не превышает 106 бар.
3. Результаты испытаний показывают, что: стандартный раствор лактофертина (50,0 мкг / мл) хроматографический пик асимметричный фактор 1.00, хороший пик, теоретическое число башен 30549, отличный эффект колонны; Три последовательных входа, время удержания и площадь пика RSD менее 1%, метод воспроизведения хорош; Линейная минимальная точка (1,00 мкг / мл) отношение сигнала к шуму составляет 8,2, метод имеет более высокую чувствительность; Линейный диапазон 1,00 - 200 мкг / мл, коэффициент линейной корреляции r2≥ 0.9998, Линейная хорошая.
4. В эксперименте с антифазной жидкостной хроматографией для определения содержания латекса в молочных продуктах, BioBasic 4 хроматографическая колонка (с апертурой 300 А) в сочетании с высокоэффективной жидкостной хроматографической системой Vanquish Core продемонстрировала хорошую воспроизводимость и отличную стабильность, методологические ограничения и количественные ограничения соответствуют стандартным требованиям, которые могут быть использованы молочными предприятиями и лабораториями тестирования пищевых продуктов.
Нажмите вниз, чтобы увидеть все
ГБ 5009.299-2024
Полное прикладное решение SymerFlight
Предварительная обработка образцов
1.1 Извлечение образцов
1.1.1.Жидкий образец: низкотемпературное молоко (сырое молоко, пастеризованное молоко) / молоко при комнатной температуре (ультравысокотемпературное (UHT) стерилизованное молоко)
Предполагаемый образец 5 г (с точностью до 0,1 мг) в центрифуге с круговой крышкой с шкалой 50 мл, с фиксированной емкостью до 25,0 мл с помощью фосфатного буфера II, извлечение вихревых колебаний 3 мин, 12 000 rpm 4 ° C центрифуга 15 мин. Комнатная температура статическая, удалите верхний слой плавающего жира, возьмите очищающую жидкость для очистки.
1.1.2.Твердый образец: молочная смесь (детская смесь)
Предполагаемый образец 2 г (с точностью до 0,1 мг) в центробежной трубке со спиральной крышкой с шкалой 50 мл, с умеренным количеством фосфатного буфера II в термтермическом колебательном растворе, с фиксированным содержанием фосфатного буфера II до 50,0 мл, вихревой вибрационный экстракт 3 мин, статическое удержание более 30 мин, центрифуга 12 000 rpm 4°C 15 мин. Комнатная температура статическая, удалите верхний слой плавающего жира, возьмите очищающую жидкость для очистки.
Нажмите вниз, чтобы увидеть все
1.2 Очищение образца
1.2.1.Активация: HyperSep гепарин - сродство колонны (P / N: 60105 - 110 - B) Нижний конец разъема Luer подключен к твердофазному экстракционному устройству, верхний конец через адаптер (P / N: 60104 - 259) последовательно соединяется с пустым патроном шприца 10 мл, добавляется 2 × 5 мл фосфатный буфер II активирует сродство гепарина, контролирует скорость капель 2d / 3s;
1.2.2.Предыдущий образец: при приближении уровня жидкости к решетке малой колонны на этапе активации, точно переместите 10,0 мл вышеуказанного образца в пустой цилиндр шприца (P / N: S7510 - 10), контролируйте скорость капли 2d / 3s, выбрасывайте вытекающую жидкость;
1.2.3.Промывание: при приближении уровня жидкости на предыдущем этапе к решетке колонны добавьте 2 × 5 мл фосфатного буфера II для промывки колонны, отбросите вытекающую жидкость, удалите пустой цилиндр адаптера и шприца, осушите колонну с отрицательным давлением 2 мин.
1.2.4Смывание: Добавьте 2 × 2,5 мл фосфатный буфер I для промывки, соберите весь раствор и установите его с фосфатным буфером I до 5,00 мл, через 0,2 мкм гидрофильный PTFE игольчатый фильтр (P / N: 42213 - NPL), фильтр должен быть протестирован на машине.
Нажмите вниз, чтобы увидеть все
Настройка приборов и хроматографические условия
Thermo Scientific ™ Vanquish Core ™ Высокоэффективная жидкостная хроматографическая система, конфигурация: насос Quaternary Pump C (VC - P20 - A), автоматический прототип Split Sampler CT (VC - A12 - A), цилиндрический термостат Column Compartment C (VC - C10 - A), детектор Diode Array Detector CG (VC - D11 - A), обработка данных Chromeleon ™ 7.3.
Колонна хроматографии: BioBasic 4, 5 мкм, 4,6 × 250 мм (P / N: 72305 - 254630)
Текущая фаза: A: 0,1% ТФУ - уксусная кислота Вода B: 0,1% ТФУ - ацетонитрил
Скорость потока: 1,0 мл / мин
Градиентная стирка:

Образец: 50 мкл
Столбчатая температура: 30°C
Детектор: DAD, длина волны сбора: 280 нм; частота сбора: 5 Гц; спектральный сбор: 190 - 400 нм
Нажмите вниз, чтобы увидеть все
Спектральные карты и данные
3.1 Спектроскопические карты разделения и данные о растворах стандартного лактоферрина

Рисунок 1 Спектроскопические карты разделения и данные о растворах стандартного лактоферрина (50,0 мкг / мл)(Нажмите для просмотра большой карты)
Как показано на рисунке 1, время удержания стандартного товарного раствора латекса (50,0 мкг / мл) составляет 12.137 мин, хроматографический пик хорош, коэффициент асимметрии 1.00, эффект колонны превосходен, количество теоретических башен 30549. Лактозин имеет характерный пик абсорбции на 280 нм.
3.2 Спектроскопия непрерывного введения образцов стандартного раствора латекса

Рисунок 2 Спектроскопия непрерывного введения образцов стандартного раствора латекса (50,0 мкг / мл, n = 3) (щелкните, чтобы увидеть большую диаграмму)
Стандартный раствор латекса (50,0 мкг / мл) подается в три образца подряд, время удержания и площадь пика RSD составляют менее 1%, метод воспроизводится хорошо, спектрограмма разделения и данные подробно показаны на рисунке 2.
3.3 Диаграмма суперпозиции кривой калибровки раствора лактоферрина

Рисунок 3 Схема наложения кривых калибровки раствора латекса стандартного продукта (1.00 / 5.00 / 10,0 / 50,0 / 100 / 200 мкг / мл)
Как показано на рисунке 3, линейный диапазон стандартного раствора латекса 1,00 - 200 мкг / мл, коэффициент линейной корреляции r2≥ 0.9998, Линейная хорошая.
3.4 Спектроскопия линейных нижних и чистых растворов стандартного раствора латекса

Рисунок 4 Линейная минимальная точка стандартного раствора латекса (1,00 мкг / мл) и спектрограмма наложения пустого раствора (щелкните, чтобы увидеть большую диаграмму)
При объеме входного образца 50 мкл пиковая высота S для латекса (1,00 мкг / мл) была выбрана со средним значением шума матрицы 10,5 - 11,5 мин до N, а линейное низкое отношение сигнала / шума S / N = 8,2, как показано на рисунке 4, метод определения латекса был относительно чувствительным.
3.5 Пиковая форма и реакция стандартного раствора латекса при фазовой системе потока 0,1% трифторуксусной кислоты - ацетонитрила

Рисунок 5. Спектроскопическая схема наложения стандартных растворов латекса в системе текучей фазы 0,1% трифторуксусной кислоты - ацетонитрила (см. большую диаграмму)
Как показано на рисунке 5, когда проточная фаза B является чистым ацетонитрилом, на пике латекса появляется серьезный хвост, что приводит к тому, что линейная минимальная точка (1,00 мкг / мл) плохо реагирует и не может быть автоматически интегрирована, а предел обнаружения метода не отвечает стандартным требованиям. В сочетании с хроматографическими условиями, рекомендованными промышленным стандартом по лактотину NY / T 4439 - 2023 и групповым стандартом T / TDSTIA 006 - 2019, в этом испытании в конечном итоге было выбрано 0,1% трифторуксусной кислоты - 0,1% трифторуксусной кислоты ацетонитрила для градиентного стирания в фазе потока с максимальным давлением в системе не более 106 бар.
3.6 Папаницидное молоко (низкотемпературное молоко), ультравысокотемпературное стерилизованное молоко (молоко при комнатной температуре) и спектрограмма разделения растворов образцов молочного порошка по рецепту для младенцев и детей
Посмотреть больше
Лактозин очень чувствителен к температуре, и высокая температура может нарушить его химическую структуру и биологическую активность, что делает невозможным эффективное обогащение гепариновых сродств. Содержание латекса в пастеризованном молоке (криогенном молоке) составляет 13,4 мг / кг, как показано на рисунке 6 - 8; В то время как ультравысокотемпературное стерилизованное молоко (обычное молоко) и молочный порошок для младенцев и детей не были обнаружены.
GB 5009.299-2024 Рекомендуемые расходные материалы для хроматографии
Аналитическая колонна и защитная колонна | |
BioBasic 4, 5 мкм, 4,6×250 мм | (P/N: 72305-254630) |
Защитный цилиндр BioBasic, 5 мкм, 4.0×10 мм, 4 pk | (P/N: 72305-014001) |
Защитная колонна Uniguard | (P/N: 850-00) |
Предварительная обработка образцов | |
Гепаринофильный столбик HyperSep, 3 мг, 10 / pk | (P/N: 60105-110-B) |
Устройство для вакуумной твердофазной экстракции в стеклянной камере HyperSep, 16 бит | (P/N: 60104-232) |
Адаптер, для 1 мл, 3 мл, 6 мл переключения SPE, 15 / pk | (P/N: 60104-259) |
National Target - одноразовый шприц из цельного пластика, Luer-Slip, 10 mL, 100/pk | (P/N: S7510-10) |
Titan 3 Водофильный PTFE игольчатый фильтр, 17 мм, 0,2 мкм, 200 / pk | (P/N: 42213-NPL) |
Нажмите вниз, чтобы увидеть все
Список литературы
[1] GB 5009.299-2024 Определение латекса в пищевых продуктах по национальным стандартам безопасности пищевых продуктов
[2] NY / T 4439 - 2023 Высокоэффективная жидкостная хроматография для определения латекса в молоке и молочных продуктах
[3] T / TDSTIA 006 - 2019 Измерение жидкой хроматографии латекса в молоке и молочных продуктах
[4] T / CCAA 70 - 2023 Жидкофазная хроматография - последовательная масс - спектрометрия для определения содержания латекса в молочных смесях на основе коровьего молока