Продовольственная холодильная установка

Продовольственная холодильная установка:: Холодильная сушилка, которая работает надежно, удобно в управлении, низкая эксплуатационная стоимость, стала обязательным оборудованием для очистки воздушных компрессоров во всех отраслях промышленности. Причина, по которой охлаждающая сушилка влияет на цикл замораживания, заключается в том, что процесс передачи тепла и массы (водяной пар) происходит одновременно, а скорость передачи тепла и качества влияет на скорость сушки.

1 Формы и компоненты материала

В зависимости от формы замороженного сухого материала его обычно делят на твердые и жидкие. Форма твердых веществ и концентрация жидкостей оказывают большее влияние на скорость замораживания и сушки.

2 Скорость предварительного замораживания

Размер кристалла, образующегося при замораживании, в значительной степени влияет на скорость сушки и скорость растворения продукта после сушки. Процесс быстрого и медленного замораживания имеет следующие отличия: быстрое замораживание производит меньшие кристаллы льда, а медленное замораживание производит большие кристаллы льда. Большие кристаллы льда способствуют сублимации, небольшие кристаллы льда не способствуют сублимации, быстрое замораживание приводит к низкой скорости сублимации, быстрой скорости десорбции; Медленное замораживание приводит к быстрой сублимации и медленной скорости анализа.

3. Загрузка

При замерзании и высыхании материала после его разделки в тару существует определенное отношение площади поверхности к толщине материала, то есть замерзание и высыхание связаны с количеством содержимого. Площадь поверхности, небольшая толщина способствует сублимации воды, легко замерзает и высыхает, а качество идеально. При сушке количество мокрого веса, высушенное на диске на единицу площади, является важным фактором, определяющим время сушки. Как правило, чем тоньше толщина накопления материала, тем быстрее скорость передачи тепла и массы, тем короче время сушки. Однако тонкая толщина материала уменьшает количество сухих материалов на партию на единицу площади замораживания и сушки, что неблагоприятно для увеличения площади замораживания и сушки на единицу времени.

4 Давление в сухом помещении

Высокое давление в сухом помещении влияет на скорость передачи тепла и массы, что касается качества, чем ниже давление, тем лучше, а для теплопередачи, тем выше давление. Размер скорости массопередачи, в основном определяется температурой и давлением поверхности сублимации и поверхности сухого слоя, чтобы увеличить скорость выхода водяного пара из сухого слоя, во - первых, повысить температуру поверхности сублимации, чтобы давление водяного пара на поверхности поверхности увеличилось; Во - вторых, увеличить вакуум в сушильной камере и снизить давление пара на поверхности сухого слоя.

5 Способы теплопередачи

По традиционной классификации можно разделить на: проводимость, конвекцию, тепловое излучение и нагрев среды (микроволновый нагрев). Поскольку процесс сублимационной сушки включает в себя передачу тепла и массы (водяного пара), то то, каким образом тепло передается материалу более эффективно, оказывает большее влияние на скорость сушки.